JUBILÄUMSBIER 2025 BLACKFISH 12% Holzfassgereiftes Milk-Stout 2 x weisse Box

Zehn Jahre PILGRM. Zehn Jahre Leidenschaft, Handwerk und die Suche nach dem perfekten Bier. Das Blackfish ist das Jubiläumsbier, das diesen Meilenstein würdig feiert – ein Ultra Strong Barrel Aged Milk Stout von ausserordentlicher Tiefe und Komplexität.

Gebraut aus Klosterwasser, dunklen Malzen, Hafer und Lactose, offen vergoren mit exklusiven US-Hefen und in Single-Malt-Whisky-Fässern im alten Klosterkeller gereift – bis es sein volles Aroma erreicht. Schwarz-braun im Glas, mit einem cremigen Schaum. Die Nase öffnet sich mit Röstmalz, Trockenobst und Whisky-Eiche. Am Gaumen: samtig-cremige Struktur, feine Röstnoten, leichte Süsse durch die Lactose und ein langer, warmer Abgang. Wie das englische Original überzeugt es durch die Zugabe von Laktose – einem unvergärbaren Zucker, der dem Bier ein volleres Mundgefühl und cremige Textur verleiht.

• Stil: Ultra Strong Barrel Aged Milk Stout
• Alkohol: 12% Vol.
• Aromen: Röstmalz, Trockenobst, Whisky, Schokolade, Lactose-Cremigkeit
• Brauerei: PILGRM, Schweiz
• Format: 75 cl (US Longneck, Kork, nummeriert)
• Auflage: Limitiert – 4200 nummerierte Flaschen
• Lagerung: Reift im dunklen Keller über viele Jahre weiter

Ein Sammlersstück für Kenner – und alle, die es werden wollen. Zu edlem Käse, Desserts oder einfach in guter Gesellschaft nach dem Essen.