CANTILLON GUEUZE °BIO° ML

Cantillon Gueuze °BIO° MW est un assemblage de Lambics à fermentation spontanée qui incarne des siècles de tradition brassicole bruxelloise. Cette gueuze certifiée biologique combine des Lambics jeunes et vieillis dans un équilibre parfait, offrant des notes complexes de fruits à noyau, de subtils arômes de chêne et une finale sèche et croquante. La carbonatation naturelle crée une effervescence délicate qui se déploie à chaque gorgée. Brassée avec 100 % de malts et de houblons biologiques, cette bière respecte à la fois la tradition et la durabilité. Le résultat est une boisson vivante, en constante évolution – pas deux bouteilles ne sont identiques. Idéale pour les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d'un savoir-faire belge authentique, ancré dans le terroir, à chaque verre.

Couleur : jaune paille à ambre profond

Type de bière : Gueuze/ Lambic

Trouble : légèrement trouble

Caractère de fermentation : herbacé/acide par Brettanomyces

Vol.-% 5,5

CAR x 6

Amertume : 5-15 IBU (faible)

La bière ambrée présente des notes qui rappellent parfois un fromage mûr et terreux, du foin, de la ferme, mais aussi du citron confit et des fruits acides, ainsi qu'une complexité phénolique - une bière pleine de saveur. L'acidité intense et immédiate est progressivement atténuée pendant la dégustation par des notes de céréales et de fruits qui se combinent. On retrouve des tanins boisés et amers et une carbonatation rafraîchissante.