Jardins Apéritif Cocktails Schweiz | Das Ende der Orangensaft-Falle
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thecrafts.ch · Gastronomie & Hotellerie
Das Ende der
Warum Ihre Getränkekarte 2025/26 ohne Premium-Alkoholfrei unvollständig ist – und wie Jardins das Problem löst. Mai 2026 · Lesezeit: 6 Minuten
Das Ende der
Orangensaft-Falle
Warum Ihre Getränkekarte 2025/26 ohne Premium-Alkoholfrei unvollständig ist – und wie Jardins das Problem löst. Mai 2026 · Lesezeit: 6 Minuten
🏆 Prix Épicures de l'Épicerie Fine — Jardins Suspendus: Silber 2022 |
Jardins Fleuris: Bronze 2023 ·
Ausgezeichnet von den strengsten Feinschmecker-Jurys Frankreichs
Der Tisch ist gedeckt. Das Licht stimmt. Die Gäste setzen sich. Einer bestellt keinen Alkohol – und die Antwort der Bar ist: «Orangensaft, Wasser oder Cola?» Moment der Stille.
Kennen Sie diesen Moment? Er passiert täglich in Restaurants, Hotellobby-Bars und auf Bankettveranstaltungen quer durch die Schweiz und Liechtenstein. Der Gast, der aus gesundheitlichen Gründen, wegen Schwangerschaft, Überzeugung oder schlichtem Genussbedürfnis auf Alkohol verzichtet, erhält ein Angebot auf Kiosk-Niveau – obwohl er genau die gleiche Lust auf ein elegantes, ernstzunehmendes Getränkeritual hat wie alle anderen am Tisch. Das ist eine verpasste Chance. Nicht nur für den Gast, sondern für Ihr Haus. Denn der Markt für hochwertige alkoholfreie Getränke wächst schneller als fast jedes andere Segment der Gastronomie – und wer jetzt die richtigen Produkte positioniert, sichert sich einen echten Wettbewerbsvorteil. Mit Jardins aus dem Herzen der Touraine haben wir für thecrafts.ch ein Sortiment ausgewählt, das genau diese Lücke schliesst: preisgekrönte alkoholfreie Apéritifs und prickelnde Gourmet-Getränke, die das volle Ritual des Geniessens bieten – ohne einen Tropfen Alkohol, aber mit sehr viel Charakter.
34% Wachstum des alkoholfreien
Premiumsegments in Europa (2023–25)
Premiumsegments in Europa (2023–25)
1 von 4 Schweizer Erwachsene reduziert
bewusst den Alkoholkonsum
bewusst den Alkoholkonsum
3× Höhere Marge bei Premium-Softdrinks
vs. klassischen Erfrischungsgetränken
vs. klassischen Erfrischungsgetränken
Der Kontext
«No & Low»: Kein Trend – eine neue Norm
Was in London und Amsterdam als Nischenbewegung begann, ist längst in Zürich, St. Gallen und Vaduz angekommen: Gäste wollen trinken – aber nicht mehr automatisch Alkohol. «Mindful Drinking», Wellnessreisen, Dry January, Longevity-Bewusstsein, Sporternährung – die Motivationen sind vielfältig. Die Anforderung an die Gastgeber ist jedoch immer dieselbe: Gibt es etwas Richtiges zu trinken? Für Hoteliers und Gastronomen in der Schweiz und Liechtenstein bedeutet das: Die Getränkekarte ist längst kein reines Weinregal mehr. Wer dem Gast ohne Alkohol ein Erlebnis auf Augenhöhe bietet, punktet mit Servicequalität, differenziert sich von der Masse – und erhöht den Durchschnittsumsatz pro Tisch, weil auch diese Gäste gerne mehrere Gläser bestellen, wenn das Angebot stimmt. Jardins wurde genau für diese Bühne entwickelt. Das französische Markenkonzept verweigert sich dem «Ersatz-Denken» und setzt stattdessen auf vollständige sensorische Komplexität: langer Abgang, botanische Tiefe, einzigartiges Mundgefühl.
Kollektion 1
Alle vier erhältlich in 20 cl (Einzelausschank) und 70 cl (Barflasche). Eine 70-cl-Flasche ergibt ca. 15–20 Cocktails.
Die Apéritif-Spirits: Für die Cocktailkarte
Vier alkoholfreie Spirits, gemischt im Herzen der Touraine aus zertifiziert biologischen Zutaten. Konzentriert, intensiv, vielseitig. Jede Flasche ist einem bestimmten Gartentyp gewidmet. Das klassische Verhältnis: 1 Teil Jardins auf 2 Teile Tonic oder Sprudelwasser – fertig ist der «Jardins Spritz».Jardins Suspendus
Bitter Orange & Rosemary
Grapefruit & Bitterorange · Rosmarin & Basilikum · Timut-Pfeffer im Abgang Zitrus Kräuter Bitter «Der Spritz von Jardins» · Prix Épicures Silber 2022
Jardins Fleuris
Elderflower & Bergamot Citrus
Holunderblüte & Rose · Bergamotte & Limette · Lebendiger Ingwer-Abgang Floral Bergamotte Ingwer «Holunderblüte, magnifiziert» · Prix Épicures Bronze 2023
Jardins d'Eden Neu
Figues & Red Berries
Feige & Feigenblatt · Brombeere & Kirsche · Sanfter Tonkabohnen-Abgang Feige Rote Früchte Rund «Genuss in einer Flasche»
Jardins Solaires Neu
Ginger & Apricot
Frischer Ingwer & Grapefruit · Aprikose & Mango · Würziger Pfeffer-Abgang Ingwer Aprikose Würzig «Ingwer-Konzentrat, neu erfunden»
«Der Gast, der keinen Alkohol trinkt, ist nicht das Problem Ihrer Karte – er ist eine ungenutzte Umsatzchance.»
thecrafts.ch · Fachhandel für Premium-Getränke
Cocktail-Inspiration
Acht Rezepte, sofort servierbereit
Zu jedem Apéritif gibt es zwei ausgearbeitete Cocktailrezepte – ein «Signature»-Rezept als einfacher Einstieg und eine anspruchsvollere «Creation» für die Cocktailkarte. Günstige Zutaten, schnelle Zubereitung, sofortiger Wow-Effekt.
Alle 8 Cocktailrezepte (inkl. Jardins Spicy, Cosmopolitan & Colada) im vollständigen Barguide – auf Anfrage per E-Mail.
Signature
Jardins Hugo Spritz
Basis: Jardins Fleuris
- 5 cl Jardins Fleuris
- 2 cl Limettensaft
- 7 cl Sprudelwasser (Holunderblüte)
Creation
Jardins Basil Smash
Basis: Jardins Fleuris
- 6 cl Jardins Fleuris
- 2 cl Ginger Beer
- 4 cl Zitronensaft
- 5 Basilikumblätter
Signature
Jardins Mule
Basis: Jardins Solaires
- 4 cl Jardins Solaires
- 2 cl Limettensaft
- 6 cl Ginger Beer
Creation
Jardins Sour
Basis: Jardins d'Eden
- 6 cl Jardins d'Eden
- 3 cl Rooibos-Infusion (kalt)
- 1 Eiweiss oder Aquafaba
- 2 cl Zitronensaft · 1 cl Honig
Kollektion 2
Erhältlich in 25 cl und 75 cl. Ideal für Tisch-Service, Bankett und als Champagnerersatz am Empfang.
Bulles de Jardins: Premium-Prickeln direkt ins Glas
Die zweite Kollektion ist für den direkten Ausschank gedacht – fertig, ohne Mixen, sofort imposant. Im Cognac-Herz Frankreichs aus Macerates, Infusionen und Extrakten biologischer Pflanzen und Blüten hergestellt. Elegant genug als Champagnerersatz am Empfang. Drei charaktervolle Blends:Bergamot & Rosemary
Mediterran · Zitrus · Kräuter
Zu Salaten, weissem Fleisch, mediterranen Aromen. Perfekt: Hähnchen-Tagine, Caesar Salad, Zitrussorbets.
White Grape & Walnut
Amber · Weinkultur · Nussig
Idealer Weinersatz auf der Käsekarte. Perfekt zu Comté, Bleu d'Auvergne, Charcuterie, Pilz-Risotto.
Rose & Ginger
Floral · Würzig · Subtil
Zum weissen Fisch und Dessert. Perfekt zu Dorade-Carpaccio, asiatischen Aromen, Schokoladenfondat.
Ihr Vorteil
Was Jardins für Ihr Haus bedeutet
🍃
Vollständige Getränkekarte
Kein Gast ohne echte Alternative. Alkoholfrei wird zur vollwertigen Kategorie – nicht zum Nachgedanken.
📈
Höherer Deckungsbeitrag
Premium-Apéritifs erzielen deutlich höhere Margen als klassische Softdrinks. Mehr pro Couvert.
🌿
Bio & Low Sugar – kommunizierbar
Alle Jardins-Produkte sind bio-zertifiziert und zuckerarm. Passt zu Ihren Wellness- und Nachhaltigkeitsversprechen.
🏆
Preisgekrönte Qualität
Prix Épicures 2022 & 2023 – eine Auszeichnung, die Ihre Karte glaubwürdig macht und Gespräche öffnet.
🇨🇭
Direktbezug via thecrafts.ch
Schweizer B2B-Importeur mit Direktimporterfahrung – zuverlässige Lieferung, Rechnung in CHF.
🍹
Rezepte, Training, Support
Mit Bestellung erhalten Sie den vollständigen Barguide (8 Rezepte), Tasting-Guide und auf Anfrage Bartraining.